农业与食品

这里有荷兰农业与食品产业的创新干货与好玩故事。

畜牧业污染导致雾霾？荷兰人发明的奶牛厕所可对症下药

目前荷兰奶牛的数量约为170万，而一头奶牛每天要排出约35升的小便，荷兰几乎一半的农业土壤氨污染都是因为牛随地小便造成的。另外氨还是生成雾霾的元凶之一，所以让奶牛使用厕所能有效地改善环境、造福人畜健康。

今年3月11日至17日，荷兰阿姆斯特丹就举办了一个“无肉周”活动，主办方希望，未来能通过向社会大众传递关于素食新理念的方式，让更多人参与到这项活动中，挖掘出素食的无穷潜力，也解锁更多素食的烹调方法，最终深入了解素食及其背后的意义。

荷兰解决温饱新思路：打破农村与城市的藩篱，让农业“高大上”起来

其实食物设计不只是摆盘、做食物包装，而是一个涉及一切与食物文化相关元素的领域。

美国的硅谷将高科技发挥到了极致，而荷兰也有这么一个“谷”，他们的高科技水平同样走在世界前列。但两者的区别在于，硅谷是电子工业和计算机产业的王国，而荷兰的这个食品谷则专注于食品。

要想长得高，摄入高质量的乳制品成了关键。作为世界上平均身高第一的国家，荷兰十分重视乳业发展，它推崇的奶牛饲喂方法和“家庭牧场”模式促进了乳制品的高效生产。