农业与食品

这里有荷兰农业与食品产业的创新干货与好玩故事。

美食和环保要二选一？荷兰人给牛胃上“锁”应对气候变化

40度高温因为吃太多肉？吃太多肉和百万辆汽车带来的污染相当

小国荷兰作为世界第二大农产品出口国，其农业生产成就让身居第一的美国也不得不甘拜下风。

荷兰和中国在马铃薯上的缘分也尤为悠久。荷兰人在17世纪将马铃薯带到台湾，至今台语中还有将马铃薯称为“荷兰薯”的说法。现在中国种植最普遍的马铃薯品种系列就叫“荷兰”。

荷兰牛奶车司机将一整套人力+智能化的“十八般武艺”全用上后，才能从质和量上让每天人均喝两杯牛奶的荷兰人放心。

目前荷兰奶牛的数量约为170万，而一头奶牛每天要排出约35升的小便，荷兰几乎一半的农业土壤氨污染都是因为牛随地小便造成的。另外氨还是生成雾霾的元凶之一，所以让奶牛使用厕所能有效地改善环境、造福人畜健康。

今年3月11日至17日，荷兰阿姆斯特丹就举办了一个“无肉周”活动，主办方希望，未来能通过向社会大众传递关于素食新理念的方式，让更多人参与到这项活动中，挖掘出素食的无穷潜力，也解锁更多素食的烹调方法，最终深入了解素食及其背后的意义。