在欧洲每年有两百多万人死于心血管疾病。这类疾病目前已成为造成死亡的首要原因，尤其饮食过于肥腻的东欧。
近几年来，比利时布鲁塞尔屠宰场的肉类批发商们拥有了一个新的客户群——“东欧人”。一位肉店老板说：“东欧人喜欢吃一些我们比利时人和荷兰人不吃的东西，比如熏猪腿和猪尾巴，熏羊肉等，都非常受东欧人的欢迎。”
肉肠革命
像其它许多西欧城市一样，比利时首都布鲁塞尔的东欧人口不断增加。其后果在布鲁塞尔的屠宰场是显而易见的。波兰人，罗马利亚人和保加利亚人在这里发起了一场肉肠革命。
一位肉店老板承认：“由于市场需求量大，我们可以赚很多钱。可是这样的食物很油腻。所有的肉肠食品都是以肥肉为基础做成的。”
排名
不久前在布鲁塞尔举行的一个相关会议上，一份报告引起了人们的关注。该报告显示，东欧人患心血管疾病的机率明显高于西欧人。匈牙利人得冠状动脉栓塞症的机率最高。据统计，每十万名匈牙利人中就有105人患有心脏病。紧随其后的是爱沙尼亚和斯洛伐克。死于心脏疾病人数最少的国家为荷兰和法国。
贫富差距
荷兰心脏病协会负责人Hans Stam表示，东欧人的超重现象非常明显；上述报告中的事实也反映出东欧和西欧间的贫富差距。越富有的国家越能做好对心血管疾病的防疫工作，这一方面的状况也越发良好。
他还指出：“归根结底，整个欧洲的饮食和生活习惯都很糟糕。吸烟和酗酒太多，运动太少。” 这份报告还显示，欧洲每年要耗资两千亿欧元来预防和治疗心血管疾病。
价格
来自西班牙的Juan也在布鲁塞尔屠宰场开了一家肉类批发店。Juan说：“欧洲人应该采用地中海式减肥法。而其中不会使人发胖的秘密武器便是橄榄油。”
另一位肉店老板Vlezenbeek却说：“关键还在于价格。西班牙的“jamon”( 火腿)不是人人都买得起的。那些受罗马利亚和保加利亚人欢迎的肉类下角料每公斤还不到两欧元。”
他并不认为布鲁塞尔的东欧人体重超重的问题有多严重。“他们是辛勤工作的新移民。至于他们喜欢吃什么，我不会去干涉。”
