老牌巧克力商称，自己多年的好名声正在被泼上浓重的污点。"大广场周围狭小的区域内一下子增添了至少六家新店。它们的名字我从来没有听过，卖的都是劣质的巧克力，"Neuhaus专卖店的吉尔·布朗斯姆(Jill Broxhum)说。拥有150年历史的Neuhaus经常被称为"巧克力中的劳斯莱斯"。这家装饰典雅的专卖店里充满了令人垂涎的浓郁可可香味，店内摆放着白色的大理石柜台，店员都带着白色的手套。最近一些日子，这家Neuhaus店为如何招揽顾客而陷入了困境。布朗斯姆女士解释说："我们不得不重新装饰店堂，四处宣传而让人们知道我们的巧克力和竞争者的巧克力在口味上的区别。传统的巧克力制造者如今却要拼命地吸引顾客，还得说服人们如果要高质量，就要付相应的价钱。这真是令人心寒呀！"
廉价巧克力
一小盒16块装的Neuhau手工巧克力价值至少12欧元，是诸如Filip Martin这样新品牌的两倍。这个闻所未闻的新牌子去年已在大广场周围开了两家店面。尽管一个真正的行家也许永远都不会碰一下这些口味平庸的廉价巧克力，但这些新开的店面却吸引着识别力并不高的顾客。
新开的店铺生意越发兴隆。年轻的中国店主解释说："我们面向的是游客，这里总是有促销活动而且价格低，就像超市一样。"店员Sophie坦率地承认自己从来没有尝过那些传统品牌的所谓"真正的"巧克力："我觉得我们的巧克力满好吃的，我们吸引了好多中国以及其他国家的旅行团呢！"
蒙眼测试
要做出真正的评判当然得亲自尝一尝。本台记者于是在大广场上对过路人开展了一个小型的蒙眼测试。每个人都获得一块Filip Martin巧克力和一块Neuhaus 巧克力，他们在品尝后要猜一猜各来自哪个品牌。
所有测试结果都是口味好的巧克力获胜："区别真的好大呀！Neuhaus巧克力真的很特别，更新鲜，而且奶味十足，"一位参加测试的女士微笑道，一边忙不迭地又放了一块在嘴里。另一位被测者立即将Filip Martin巧克力吐了出来，同时叫道："什么烂东西！"
尽管口感上的赢家显而易见，但比利时的老牌巧克力商们还是得花更大的劲来说服巧克力爱好者们，只要多付一点钱，就能得到天堂般的口福。
比利时巧克力的一些真实数据(2004)
全国有87家企业生产巧克力（其中一部分也生产其他糖果糕点）
共有员工7000名
年度营业额20.3亿欧元
生产量472300吨（其中包括253500吨散装巧克力）
出口量391000吨（其中包括193300吨散装巧克力）
进口量118900吨（其中包括44100吨散装巧克力）
国内人均食用巧克力6.2公斤
