中国欲在食品安全领域向荷兰取经

2014年3月，被誉为欧洲“食品硅谷”的荷兰瓦赫宁根大学迎来了首个中国研发中心，这是内蒙古伊利集团在此建立的智库。有消息称，伊利选择此时此地举行欧洲研发中心的揭牌仪式，正是想借一借3月下旬国家主席习近平访问瓦赫宁根大学的东风。尽管习近平访荷的具体日程还没有正式对外公开，但各种迹象表明中国政府欲在食品安全领域好好向荷兰取一取经。

位于荷兰中部的瓦赫宁根大学最近几个月来频频出现在中国的新闻中。先是年11月访华的荷兰首相鲁特专程为瓦赫宁根大学、中国农业大学和荷兰最大乳企皇家菲仕兰坎皮纳共同筹建的中荷奶业发展中心揭牌；然后是上周中国最大的乳企伊利集团在瓦赫宁根大学设立研发中心；接下来是本月下旬来荷兰参加核峰会的习近平将专程访问瓦大。

那么是什么让瓦赫宁根大学成为目前中荷合作中的“红人”呢？这应该和中国新一届领导班子将解决食品安全问题放在重要议事日程有关。习近平上任后多次在各种公开场合强调食品安全的重要性，即便是后来引起巨大关注的“排队买包子”举动都是为了传达国家领导人十分关注食品安全问题的信息。而在过去这些年一系列食品安全丑闻中，“三聚氰胺毒奶粉”事件更是首当其冲，老百姓的普遍心声是“一个国家连下一代吃奶的问题都解决不了，还谈什么中国梦、大国梦？”新一届领导人自然很清楚解决食品安全问题首先应该从乳业入手，这样才能体现中央的决心，才能逐渐让人民重拾对国产食品的信心。这也难怪上月习近平专程跑了趟伊利集团的液态奶生产基地，并叮嘱厂方要高度重视食品安全问题。

也正是在这样的大背景下，荷兰成了中国急于学习的对象。这个西欧的低地小国一直是世界现代农业的典范，它仅凭4万平方公里的国土和48万的农业劳动力（占总人口的3%）成为了世界第三大农产品出口国，乳品、花卉、土豆、西红柿和猪肉的出口量都名列世界前矛。然而荷兰在食品领域的领先不仅仅体现在农产品的产量上，而且还体现在食品安全和健康上面。据国际发展及救援非政府组织乐施会（Oxfarm）今年最新的报告，荷兰也是世界“吃得最好”的国家。所谓“吃得最好”，乐施会的解释是荷兰食品市场运作良好，价格较低且稳定，食品种类齐全、质量上乘、营养丰富。

而所有这些成就和荷兰在食品科学领域的知识和经验分不开的。瓦赫宁根大学正是这样一个大智库，这里的瓦赫宁根大学及研究中心（Wageningen UR）有来自世界逾6500名的研究人员和1万名学生，共同在食品生产、生活环境和健康及生活方式及生计领域进行探索和研究。据介绍，在食品安全和食品质量方面，瓦赫宁根大学及研究中心启动和参与过的欧盟项目高达31项（共80项），充分显示了其在这一领域的实力和国际地位。在伊利欧洲研发中心的揭幕仪式上，瓦赫宁根大学及研究中心的校园发展经理Petra Caessens就表示：“中国可以在不同方面向我们学习，我们可以帮助他们建立有效的监测体系，比如在荷兰或其他国家都公认有效的乳品行业食品安全监测系统。”

对于本月下旬习近平计划中的访问，瓦赫宁根大学国际关系顾问Ben Geerlings表示“深感荣幸”。据他透露，习近平对为什么荷兰在农业和食品领域做得如此出色非常感兴趣，因此自己提出在核峰会结束后在荷兰多待几天，参观荷兰农业和食品领域的多家公司和机构，而瓦赫宁根大学就是其中之一。那么到底中国想从荷兰得到什么呢？Geerling认为：“中国希望从荷兰学习很多东西。你知道，中国目前面临很多的问题。它发展得很快，它变得更富裕，人们想要更多的消费、更好的食品。那里也发生过婴儿奶粉丑闻。而在更多地生产、有责任地生产和安全地生产方面，荷兰处于世界领先地位，而食品对中国是如此重要，因此荷兰对中国也就很重要。”

（荷兰在线特约撰稿，未经允许，不得转载）

更多与食品安全有关的文章：

盘点荷兰以及欧洲对转基因的态度
中荷建立首个食品安全保障体系
中国食品安全与信息透明