荷兰奶农：诚信最重要

“因为中国人，我们的奶价也提高了”，荷兰奶农汉斯.奥斯特芬（Hans Oostveen）笑着说。6月1日，荷兰全国的十几家奶场对公众开放，让民众（尤其是小朋友们）了解奶牛的饲养和牛奶的生产情况。汉斯的奶场就是其中之一。

今年的开放日的主题为“世界牛奶日”。据汉斯说，荷兰的奶农并没有受到经济危机的影响，反而由于发展中国家牛奶消费量的提高而受益。“比如因为中国人，我们的奶价也提高了”，汉斯笑着说。他表示对中国人卖空荷兰奶粉的事也有所耳闻。

荷兰是传统的乳业大国，荷兰的牛奶也以优良的品质受到世界各国人民的青睐。荷兰每年出产约120亿升的新鲜牛奶，而荷兰人每年的人均的牛奶消费量也排名世界第三，高达320升（数据来源：Campina.nl)。在一般中国人的印象中，农业现代化和高科技是荷兰乳业的成功的秘诀。然而，汉斯却不这么认为。

荷兰乳业成功之道：诚实生产、安全可靠
“诚信才是我们成功的秘诀，”汉斯不加思索地说。“当然我们拥有悠久的乳业生产传统，以前随便谁家的奶奶都知道如何制作奶酪，这些工艺都得到继承和发展。然而，诚实生产、安全可靠才是最重要的，我们的牛奶里没有任何的添加物”。

此外，汉斯对大自然的恩赐充满感激：“荷兰的自然条件特别适合牛奶的生产，气候非常利于草场的生长，多少天天晴、多少天下雨以及气温都刚刚好，使得这里每头奶牛的产奶量比其他地方的多。”

汉斯一家人拥有一片50亩大小的草场，照看着68头奶牛和52头小牛。据汉斯介绍，每头奶牛每年能出产9500升的牛奶，而所有的牛奶都供给荷兰大型的奶业合作社Campina，然后被制成鲜奶、酸奶、奶酪、奶油和婴儿乳制品等各种产品。

开放日这天，汉斯家的院子里放满了桌椅和儿童游艺设施。汉斯的女儿忙前忙后，帮着倒咖啡、烤华夫饼；汉斯则带着来访的大人孩子进牛棚，讲解奶牛的饲养和牛奶的加工过程；孩子们则争着给奶牛喂草、抚摸奶牛，一片人与自然和睦相处的景象。